Алла Самодурова проводит амнистию жиров. И отпускает некоторые на волю. За пользу и хорошее поведение.

Вне зависимости от того, пытались ли вы когда-то похудеть, поправить здоровье с помощью правильного питания или же просто не прочь иногда скоротать время под телепередачи о последних достижениях медицины, вероятно, практически все из попадавшихся вам при этом информационных источников в числе главных злодеев современного рациона обязательно упоминали жирное и жареное.

И то и другое неразрывно связывается, во-первых, с одноименными отложениями на боках, во-вторых, в долгосрочной перспективе — с увеличением рисков сердечно-сосудистых заболеваний благодаря еще одному демонизированному стараниями даже не столько врачей, сколько СМИ приятелю жиров — холестерину.

Фобия в отношении жира и сковородки настолько прочно укрепилась в сознании всех, кто всерьез заботится о здоровье и фигуре, что спровоцировала появление огромных потребительских сегментов — обезжиренных продуктов и препаратов для снижения уровня холестерина (статинов), а само понятие «здоровое питание» стало ассоциироваться исключительно с пароваркой и постной курогрудью.

 

Дизайнер Paleologika, Андрей Гребенщиков, познал прелести жизни палеонавта в условиях отпуска и написал о том как держать питание под контролем, когда "все включено" и не сорваться на бесконечный курортный "читмил".

Сразу скажу — это сложно, но можно.

Пока я находился на внезапном отдыхе в Египте без доступного интернета, чтобы не терять времени впустую, решил написать статью, основанную на личном опыте пребывания на курортах ранее и сейчас, как уже состоявшегося палеонавта. В преддверии сезона отпусков эта статья должна быть актуальна.

Для приверженцев здорового и правильного питания отдых на курортах Турции, Египта и других гостеприимных стран с отелями, предлагающими своим гостям питание по принципам AI и UAI — т.е. «все включено», нередко становится настоящим испытанием на прочность и, даже, сообразительность.

Множество уже готовых блюд, жирных, в кляре, очень соленых или очень сладких, сложные гарниры с бобовыми или крупами, куча мучных гарниров, йогурты, каши и, конечно, соблазнительные восточные сладости и сладкие напитки. Все это может поставить в тупик или, по крайней мере, сильно озадачить любого палеонавта. Каждый прием пищи со шведского стола становится довольно сложной исследовательской работой по поиску, отделению и тестированию на себе подходящих продуктов. И это еще хорошо, если меню отеля довольно устоявшееся и редко меняется. Если же отель предлагает ежедневное разнообразие и продуктовые сюрпризы, поиски подходящих палео продуктов и блюд могут затягиваться на часы.

И так, 7 ночей — 7 лайфхаков. На основе собственного опыта и наблюдений, предлагаю несколько простых методов и советов, как сохранить свой правильный режим палео питания в случае нахождения на курортном режиме питания «все включено».

В 2103 году палео-диета стала одной из самых популярных диет в мире. Однако, профессионалы в области здоровья и ведущие организации, изучающие питание, не пришли к единому мнению по данному вопросу. Некоторые считают этот режим питания здоровым и оправданным, другие называют его откровенно вредным.

К счастью, наука может дать нам некоторые ответы, так как было проведено уже 5 исследований, посвященных исследованию палео-метода с участием людей. В этой статье я ставлю перед собой целью изучить все эти исследования и их результаты, а в конце резюмировать выводы.

Те, кто уже познакомился с общими принципами питания, на которых основан этот блог, прошелся по списку продуктов, составляющих здоровый рацион в соответствии с этими принципами, и чудом добрел до этой статьи, найдут в ней логическое продолжение вышесказанного.

Начинать же знакомство с блогом отсюда я бы не рекомендовала, поскольку вне контекста данный список игроков на выбывание может с непривычки вызвать  сопротивление и непонимание, а моя задача – с этими реакциями последовательно справляться.

Многие из нижеперечисленных продуктов  в широком понимании признаны суперполезными, питательными и обязательными к употреблению, в чем я, как и большинство,  до поры до времени была абсолютно уверена.

Что же изменилось?  В первую очередь, подход к изучению и восприятию информации.

Если раньше я считала одни продукты нужными и полезными, а другие нет только потому что “это же общеизвестно” и “всю жизнь так было”, то со временем мой интерес к теме усилился, я начала глубже вникать в суть, читать разные источники, прислушиваться к разным мнениям и делать свои собственные выводы. К чему, собственно и призываю всех и каждого, кто хочет мыслить самостоятельно, а не делать слепо то, на чем настаивают кричащие заголовки многочисленных изданий.

В общем, погнали.

Белки являются неотъемлемой частью эффективного питания - это не новость. Но если начать разбираться что кушать, когда кушать и сколько — вся тема становится намного сложнее. Хотите узнать базовые принципы употребления белков? Ниже мы собрали несколько простых правил, не перегружая вас ненужной информацией.

Сейчас вечер субботы, и ты расслабляешься перед телевизором после напряженного дня. Внезапно тебе захотелось чего-нибудь сладенького. Вместо того, чтобы просто открыть мороженое, ты решаешь побаловать себя миской не содержащих сахар сладостей, которая через время превращается во вторую миску, а затем и третью. Не успеваешь ты опомнится, как уже ничего нет, и ты остался наедине с сожалением. Звучит знакомо? Все мы виноваты в переедании время от времени, и, несмотря на наше желание быть здоровее, иногда мы съедаем даже больше, чем обычно. Но почему? Это все из-за голода? Ниже перечислены 6 неочевидных причин, из-за которых ты переедаешь.

6 шокирующих фактов о еде из фастфуда.

Фастфуд – это не здоровая еда. В этом утверждении нет ничего нового. Она содержит массу жира и, если употреблять ее регулярно, это определенно не позволит достичь своих спортивных целей. Однако насколько не здорова, настолько она является испытанием, чтобы сказать «нет». Однако, если вы действительно хотите вести спортивный, здоровый образ жизни, то нет абсолютно никаких оправданий для поедания еды из фастфуда. У вас должна быть сила воли чтобы сказать «нет», потому что ваши долгосрочные цели слишком важны, чтобы поддаваться сиюминутным искушениям. В качестве помощи вашей силе воли, мы отобрали 6 шокирующих фактов о некоторых любимых видах еды из фастфуда, что бы вы дважды подумали, прежде чем поддаться искушению.

Опрос

Какие переводы статей Вы хотели бы видеть еще?

Другие опросы...